SOUPE / SAUCE DU PÉCHEUR

La soupe ou sauce du pécheur est variable en fonction des pays mais j’ai beaucoup aimé celle de la côte d’ivoire et du cap vert. Cependant je n’ai pas essayé de reproduire la soupe au pécheur de ces pays que j’ai aimé mais plutôt ma version à moi de la soupe du pécheur. COVID19 oblige je…

SOUPOU KANDIA (sauce gombo à la sénégalaise)

Beaucoup d’entre vous ne croyez pas que ce soupou kandia était mon premier ! J’ai partagé quelques astuces sur mon Instagram et vous m’avez demandé la recette j’ai donc retravaillé le résultat final car j’avais fait mon soupou kandia sans crevettes et crabes (enfin sans pression) mais vous me connaissez si cette recette doit finir…

Blanquette de Poissons et Crevettes

Pour cette recette j’ai choisie les restes de saumon que j’avais au congélateur ainsi que quelques crevettes. Sachez que la blanquette véritable est faite avec du vin blanc car la sauce  prends tout son gout grâce au vin. Cependant si vous ne consommez pas d’alcool remplacer le vin par du jus de citron ou du vinaigre…

paella (espagnole)

J’ai longtemps voulue faire cette recette. Mais avant je voulais faire des recherches et voir la méthode la plus traditionnel pour la faire. Durant mes recherches (car oui quand c’est un plat originaire d’un pays j’aime voir comment on le fait avant de faire une bêtise mdrrr il faut respecter les traditions des autres). et…

Salade cocoland (crevettes, avocat et mangue)

  Donné son nom à une salade certains diront que c’est narcissique  mais moi je dis fallait bien que je trouve un nom c’est tout (rires) Nom mais la petite histoire c’est juste que c’est un soir d’improvisation que cette composition m’est venue depuis je la nomme ainsi…. J’espère qu’elle va vous plaire Ingredients : 1…