MENU : BOULETTES DE POULET FUME, LEGUMES SAUTEES, SALADE FRAICHEUR

HELLLOOOOOO mes gens

En ce moment même la vidéo de cette recette est sur ma chaine youtube au menu Entrée  plat  et dessert avec un panier complet des entreprises sooretul (qui évolue dans le bio) vous pourrez d’ailleurs trouver le lien vers leur site ici : http://sooretul.com/Si toutefois vous désirez avoir les quantités les voici ci-dessous et si toutefois vous désirez voir la vidéo avec la technique et les pratiques je vous la poste ici méme : ABONNEZ VOUS !

BOULETTES DE POULET FUME, LEGUMES SAUTEES, SALADE FRAICHEUR

  • SALADE FRAICHEUR

InstagramCapture_8a1ac4c9-4b8d-4f5b-9fc7-8a26686acef01concombre

1 bouquet  de céleri

1 tomate

De la salade

Dans un bol mélanger  les feuilles de salade et les brins de céleri.

Avec un économe faite de fine tranche de concombre placer le tout dans un saladier et reserver.

Pour la vinaigrette :

4 c.s de fromage frais ou de yaourt nature

1 c.c de vinaigre de xérès ou de vinaigre standard

1 pointe de piment, de sel et de poivre

1 c.c d’ail moulue

1 brin d’oignon vert

1c.c d’huile d’olive

Mélanger le tout  dans un petit bol et server à coté de la salade.

 

  • LEGUMES SAUTEES

InstagramCapture_60c6be0b-0a4c-49fb-af13-360a8c7f91226 petites pommes de terre nouvelles

3 carottes moyennes

1 grosse courgette

Du sel, du poivre, du thym, de l’ail

Couper les pommes de terre et les carottes faites les cuirs ensemble dans une eau  salé

Une fois que les pommes de terre seront cuitent les carottes resteront craquantes retirer de l’eau et faites poêler dans un wok en rajoutant une courgette couper et du sel, du poivre, du thym , de l’ail et un peut de persil ou d’oignons vert.

Servez chaud

  • BOULETTES DE POULET FUME

InstagramCapture_adaea9d3-c677-4c91-ad6d-04422fd5b2751 poulet fumé (pm)

1 œuf

1 c. s de farine ou de maïzena

1 oignon

De l’ail, du sel, du poivre

Dans un bol émiettez le poulet en retirant les os et la peau ( a conserver pr faire un bouillon)

Une fois la chair émiettez mettre dans un robot en rajoutant d’ l’huile d’olive du sel, du poivre, l’ail et l’oignon.

Mixer jusqu’à obtention  d’une belle moulure verser dans un bol et rajouter un œuf entier et la farine.

Mélanger le tout vous devriez obtenir une boule assez homogène.

InstagramCapture_6f1ad959-9bf4-42db-8934-5638d8a7d7d9Former des boulettes, et faites paner en plaçant les boulettes : dans de la farine, de l’œuf battu et de la chapelure en faisant ainsi de suite jusqu’à épuisement de la farce.

Faites dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive et servez chaud.

Voila j’espère que ce menu vous aura plus !!!! Bon appétit et surtout amusez vous !!!

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