SOUPE / SAUCE DU PÉCHEUR

La soupe ou sauce du pécheur est variable en fonction des pays mais j’ai beaucoup aimé celle de la côte d’ivoire et du cap vert. Cependant je n’ai pas essayé de reproduire la soupe au pécheur de ces pays que j’ai aimé mais plutôt ma version à moi de la soupe du pécheur. COVID19 oblige je…

SOUPOU KANDIA (sauce gombo à la sénégalaise)

Beaucoup d’entre vous ne croyez pas que ce soupou kandia était mon premier ! J’ai partagé quelques astuces sur mon Instagram et vous m’avez demandé la recette j’ai donc retravaillé le résultat final car j’avais fait mon soupou kandia sans crevettes et crabes (enfin sans pression) mais vous me connaissez si cette recette doit finir…

CHAWARMA AU POULET FUMÉ

Trés souvent pour ne pas dire les jours de grande flemme ! Je fais souvent des shawarmas minutes extrêmement rapide et ils sont au poulet fumé. Simple bourré de saveurs avec une bonne sauce au TAHINI  ( créme de sésame) Pour réaliser cette recette il vous faut : 1 poulet fumé à emietter ( dispo…

BROCHETTES KEFTA

Encore une recette facile ramadan ! Ehhh oui cette semaine je vous propose les brochettes kefta celles ci sont au boeuf et faites à ma manière comme à chaque fois. Pour réaliser la recette il vous faut: 400 g de viande hachée 1piment 1 oignon 1 tomate 1 bouquet de coriandre 20g de semoule de…

Poivrons farcis

Une recette basique mais intemporelle ! les poivrons farcis c’est excellent surtout quand votre farce est travaillée.   Cette semaine je vous propose de revoir ensemble un des classique de la cuisine . Pour réaliser la recette il vous faut : 50g de chapelure 1 boite de tomate pelée 500g de viande hachée 3 gros…

Couscous au blé complet (viande)

Grosse découverte du couscous au blé complet. Je connaissais le couscous Classic au blé raffiné ou sinon même le couscous local au mil mais je ne connaissais pas le couscous complet. Je trouve ce produit très intéressant : j’ai adoré le cuisiner et le manger surement du fait que je consomme aussi beaucoup de produit…

POULET AU TAMARIN

Ne m’en voulez pas je n’ai pas publié de recette sur le blog depuis décembre 2019 … Honnêtement je n’avais juste pas d’inspiration et je ne voulais aucunement me forcer à cuisiner des plats banales… La preuve aujourd’hui je vous reviens avec une recette peu commune : un poulet au tamarin.  En étant au cap vert…

CAMERON AU SIROP DE PASSION

J’ai réalisé cette recette sur le pouce et en pleine préparation j’ai pensé à capturer des images pour la mettre en ligne sur le blog.  Si vous n’avez pas de Cameron prenez des crevettes ou des filets de poisson. Pour réaliser la recette  il vous  faut : 1 oignon 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert…

Riz Cantonais

La recette de mon riz cantonais plait  à beaucoup d’entre vous selon les retours sur Instagram  voici donc ma recette. ATTENTION je ne cherche pas à faire le riz cantonais « ORIGINAL » car en fonction des pays certains mettent ceci d’autres non ! En Chine ils mettent du maïs, de la carotte, des petits pois, du…