Thiébou Yap  (riz à la viande de mouton)

Le but de cette recette est de vous montrez comment récuperer les restes de grillades de la tabaski. La premiére recette faire un thiéb avec le mouton grillé ou roti qui vous rester au frais. Recette en image étapes par étapes Reste de Viande de mouton (tabaski) Mixture oignon et ail Epice brochette et épice…

sauce Domoda aux boulettes de poisson

J’adore le domoda comme toutes les femmes sénégalaises d’ailleurs ce plat est un intemporel  durant l’hivernage et voici ma recette pour la réussir bien relevé et citronné comme on l’aime. Ingredients Poisson à chair pour les boulettes Morceau de pain sec Légumes (référence sur la photo) Tomate concentrée Ail Oignons Piment Sel Epices ( texmex…

Tajine d’agneau (aux pois chiches et abricots)

Le tajine est surement le plats marocain le plus rapide et facile à reproduire. Voici ma recette du tajine à l’agneau avec un bon gout sucré salé que rapporte l’abricot. 500g de viande tendre d’agneaux 100g de pois chiches 50g d’abricots séchés Ail, oignons Tomates pelées Epices (gingembre, tex-mex, poudre de coriandre, cannelle, cumin) sel,…

Poulet DG (recette du Cameroun)

Ou sont les camer….. Le poulet DG  (directeur général) une recette 100 pour 100 du Cameroun  alors pour la reprendre voici la recette et les étapes. Je rappel que la cuisine se fait de mille et une manière et que moi je vous propose ma façon à moi de refaire ce plat que j’ai mangé…

Beignet dougoup ( mil)

Alors pour ce ramadan 2017 je préfère revenir au classique ces douceurs que nous avons tous connus à notre enfance moi les beignets  de dougoup avec un bon café touba me rappelle  mes années de formation universitaire ou fauché comme pas possible je me payer cela en goûter chaque après midi. Mon défis les faire…

Caldou  poulet

  Je vous  arrête tout de suite, si on arrive à faire du caldou poisson et du caldou mbam « viande de porc » on peut très bien faire du caldou au poulet !!!  Bin oui parce que j’en vois certains qui vont  venir me dire le caldou poulet n’existe pas mdrrr eh bien à présent il existe…

Thiébou tirr (riz à l’huile de palme)

  Le thiéboutirr est une recette qui existe belle est bien alors au lieu de vous donne des recettes de tous les jours je préfère vous donner des recettes assez étonnantes pour ne pas dire détonantes comme dirais l’autre. Ça fait 5ans que je l’ai découverte et depuis je la refais sans limite. Cette recette…

jollof rice (recette nigérian)

C’est bien la première fois que je fais une recette nigérian, ça me change moi qui écoute beaucoup de musique nigérian et qui regarde beaucoup leur film j’avoue. Elle est simple cette recette et assez bonne. Chicken and jollof rice (recette nigérian) Quantité pour deux personnes 2 cuisses de poulet ou un demi-poulet ou 2…

Kedjenou de poulet ( recette ivoirienne)

C’est officiellement mon premier kedjenou lol !!! Je savais comment le cuisiner, j’ai souvent participé et aider certains mais jamais je ne l’est  fait  du début à la fin seule. Et avec toute ma bonne modestie je peux vous dire que il était du tonnerre à tomber je n’est jamais aussi bien cuisiné un plat ivoirien…

MAFE KANDJA VIANDE (sauce d’arachide au gombo et à la viande)

J’avais organisé un petit vote sur facebook twitter et instagram pour savoir quel mafé vous vouliez. Celui simple avec la viande ou celui avec le combo qui peut être fait avec la viande et le poisson. Et c’est celui avec le combo qui est le plus revenu, surtout vous avez précisé avec viande et non…

PASTELS

La quatrième  recette de la catégorie cuisine africaine  sont les pastels, moi j’adore ça je les préfèrent aux fatayas d’ailleurs car je l’est trouve plus savoureux ça doit être le poisson qui fait cela en tout cas ci certains ne savez pas comment les faires voici la réponse. PASTELS 1 rouleau de pate 1 gros…

COLOMBO DE POULET

Étant origine d’origine guadeloupéenne il est presque normal pour moi de vous proposer un plat de chez moi. Le colombo qui peut se faire avec du poisson de la viande ou du poulet. Ma tante de la Guadeloupe a été la première à me faire goûter ceci alors j’ai retenté le coup toute seule comme…