BUNS THON ET FROMAGE

En vérité cette recette c’est pour utiliser le reste de pâte que vous pouvez avoir quand vous faites une pizza ou une brioche. Car j’ai réalisé ces petits buns au thon avec un reste de pâte à brioche dont je ne savais que faire. Vous pouvez reprendre cette recette avec ces deux types de pâtes…

SOUPE / SAUCE DU PÉCHEUR

La soupe ou sauce du pécheur est variable en fonction des pays mais j’ai beaucoup aimé celle de la côte d’ivoire et du cap vert. Cependant je n’ai pas essayé de reproduire la soupe au pécheur de ces pays que j’ai aimé mais plutôt ma version à moi de la soupe du pécheur. COVID19 oblige je…

BRIOCHE PERDUE

Comme demandé voici la recette de la brioche perdue…  Excellente, rapide et avec des fruits de notre saison. En parlant de fruits j’anticipe la question vous pouvez trouver des fruits de la passion et des fraises chez Mandabio (sur Instagram) Merci de prendre les renseignements directement sur leur page. Pour réaliser la recette il vous…

SOUPOU KANDIA (sauce gombo à la sénégalaise)

Beaucoup d’entre vous ne croyez pas que ce soupou kandia était mon premier ! J’ai partagé quelques astuces sur mon Instagram et vous m’avez demandé la recette j’ai donc retravaillé le résultat final car j’avais fait mon soupou kandia sans crevettes et crabes (enfin sans pression) mais vous me connaissez si cette recette doit finir…

CHAWARMA AU POULET FUMÉ

Trés souvent pour ne pas dire les jours de grande flemme ! Je fais souvent des shawarmas minutes extrêmement rapide et ils sont au poulet fumé. Simple bourré de saveurs avec une bonne sauce au TAHINI  ( créme de sésame) Pour réaliser cette recette il vous faut : 1 poulet fumé à emietter ( dispo…

BROCHETTES KEFTA

Encore une recette facile ramadan ! Ehhh oui cette semaine je vous propose les brochettes kefta celles ci sont au boeuf et faites à ma manière comme à chaque fois. Pour réaliser la recette il vous faut: 400 g de viande hachée 1piment 1 oignon 1 tomate 1 bouquet de coriandre 20g de semoule de…

Poivrons farcis

Une recette basique mais intemporelle ! les poivrons farcis c’est excellent surtout quand votre farce est travaillée.   Cette semaine je vous propose de revoir ensemble un des classique de la cuisine . Pour réaliser la recette il vous faut : 50g de chapelure 1 boite de tomate pelée 500g de viande hachée 3 gros…

Jus frais maison (orange, pamplemousse, ananas, fruits de la passion)

Le plein de vitamines est nécessaire au quotidien et lorsque nous avons des fruits frais nous pouvons tenter des  mélanges et des recettes rafraichissantes. Cette semaine je vous propose un Jus frais maison avec du pamplemousse de l’ananas et pleins d’autres fruits … Sachez que vous ne pourrez conserver ce jus que 48 H au…

Couscous au blé complet (viande)

Grosse découverte du couscous au blé complet. Je connaissais le couscous Classic au blé raffiné ou sinon même le couscous local au mil mais je ne connaissais pas le couscous complet. Je trouve ce produit très intéressant : j’ai adoré le cuisiner et le manger surement du fait que je consomme aussi beaucoup de produit…

CAKE MOELLEUX CITRON ET PAVOT

Voici incontestablement la meilleure recette de cake au citron. Moelleux à souhait, facile à réaliser avec ou sans pavot. Pour réaliser la recette il vous faut : 200g de sucre 200g de beurre 3oeufs 210g de farine 1 sachet de levure chimique 1citron, de l’essence vanille Des graines de pavot ( facultatif) 1 pincée de…

POULET AU TAMARIN

Ne m’en voulez pas je n’ai pas publié de recette sur le blog depuis décembre 2019 … Honnêtement je n’avais juste pas d’inspiration et je ne voulais aucunement me forcer à cuisiner des plats banales… La preuve aujourd’hui je vous reviens avec une recette peu commune : un poulet au tamarin.  En étant au cap vert…