Une recette basique mais intemporelle ! les poivrons farcis c’est excellent surtout quand votre farce est travaillée. Cette semaine je vous propose de revoir ensemble un des classique de la cuisine .
Pour réaliser la recette il vous faut :
- 50g de chapelure
- 1 boite de tomate pelée
- 500g de viande hachée
- 3 gros poivrons
- 1 bouquet de coriandre
- 50g d’emmental râpé
- ail et piment écrasé
- Marinade de viande
Dans un premier temps faites revenir la viande avec du sel. 5 minutes après rajoutez la tomate pelée, l’ail et l’oignon écrasé puis finissez par la marinade de viande (qui est un mélange de sel, poivre, céleri, persil et épices). Finir avec le persil sur feu éteint.
Laissez la viande refroidir et ajoutez la chapelure ainsi que le fromage.
Dans le plat au four ajouter le reste de tomate pelée avec 10cl d’eau et un filet d’huile d’olive. Placez les poivrons et garnissez les.
Finissez par du fromage sur le dessus et enfournez pour 30 minutes à 180 degrés.
Servez chaud avec une salade ou une portion de riz blanc.
Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, ou twitter des ateliers de Corinne.
Bon appétit et surtout amusez vous !
XOXO
Les Ateliers de Corinne