Boissons ,  cuisine rapide ,  Non classé

BAVAROISE MANGUE ET FRAISE (BOISSON DE LA GUADELOUPE)

on 24 juin 201917 juin 2019
3989
0

Pour ceux qui ne le saurait pas mon nom est originaire de la Guadeloupe une petite iles des Antilles.  Il y à une semaine j’ai eu le plaisir de rencontrer Ketty et Anais  une mère et une fille tout droit venues de la Guadeloupe et je voulais apprendre une nouvelle recette de la terre de mon grand-père.

IMG_3493

Quelque chose de simple, de rapide, de pas couteux et de facile d’accès.

La bavaroise est une boisson de la Guadeloupe faite principalement de fruit et de lait concentré sucré avec des glaçons et des arômes / épices…

Elle est rafraichissante (avec la chaleur qui s’installe) et une texture agréable en bouche grâce aux glaçons. voici la recette sachez que vous pouvez utiliser un fruit ferme comme la mangue, la papaye, le melon, la fraise. Eviter la banane  par exemple …

IMG_3457

  • 1 boite de lait concentré sucré PM (petit-model)
  • 1 paquet de glaçons
  • 1 grosse mangue type (mangue pomme)
  • 500g de fraise
  • Essence de vanille
  • cannelle en poudre
  • muscade en poudre

Dans un robot blender mettez les morceaux de mangue puis des glaçons et la moitié du lait concentré sucré (PM) une cuillère de vanille, une pincée de muscade et de cannelle. Activez votre robot laissez le tourner durant 2 minutes puis goutez pour savoir si le mélange est bien frais et sucré à votre gout .

Desktop

Répétez la mémé chose pour la fraise cependant comme les derniers fraises de la saison sont plutôt  acides mettez plus de lait concentré sucré et suivez les mêmes étapes que le précédent.

Desktop1

La boisson soit être bien fraiche rajoutez donc des glaçons même si la boisson est lisse vous verrez la préparation montée à vue d’oeil et les glaçons doivent fondre dans le blender qui tourne… ici image d’illustration pour la mangue

IMG_3475

image d’illustration pour la fraise ….

IMG_3484

Servez la boisson fraiche et consommez là sur le moment ne pas conserver au frais pour une longue attente … au risque que la texture change.

IMG_3486

Encore merci à KETTY ( en image) pour m’avoir permis de partager avec vous cette recette guadeloupéenne franchement excellente, facile, légère et très rafraichissante pour l’été qui pointe son nez et qui fait comme si on ne l’avait pas vue (rires).

IMG_3500

Si jamais vous reprenez cette recette vous pouvez m’envoyer vos photos sur les réseaux sociaux de « les ateliers de Corinne » Facebook , Instagram ou tweeter …. ça fait toujours plaisir de voir vos reprises.

IMG_3505

Avec Ketty nous vous souhaitons Bon appétit et surtout amusez-vous !

Tags: bavaroise, boisson, boisson bavaroise, boisson fraiche, fraise, mangue, recette boisson, recette guadeloupe
Les Ateliers de Corinne

je m’appelle Corinne, je suis comptable de formation mais j'ai tout lâchée pour me consacrer à ma passion "la cuisine". j'organise des ateliers de cuisine tous les week ends et je poste mes recettes en image et en vidéo..... j’espère que vous êtes gourmands que vous aimez manger et surtout cuisiner ? Bienvenu dans mon monde et sachez une chose l'estomac est la seule chose qui nous suit dans une tombe....

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Vous pourriez aussi aimer

post-image
cuisine rapide

Galettes de pommes de terre

on 25 septembre 201724 septembre 2017
2188
1
post-image
Boissons

SMOOTHIE PAPAYE

on 21 juin 2015
1445
2
post-image
cuisine rapide

tortillas mexicaine (viande et légumes)

on 28 novembre 201623 novembre 2016
1900
2
post-image
cuisine rapide ,  Plats chauds salés

CAMERON AU SIROP DE PASSION

on 11 novembre 201930 octobre 2019
2401
0
 

Chargement des commentaires…