Soupe de Poulet Orientale

c’est d’une inspiration plutôt orientale que j’ai fait cette  soupe j’aime beaucoup la soupe harira alors j’ai voulu faire une soupe qui n’est pas une harira mais qui peut contenir des pois chiches et du vermicelle comme une harira….

voici la recette de la soupe poulet aux pois chiches et vermicelles pleine de goûtIMG_9182500g de poulet haché

1 poignée de vermicelles

1 boite PM de pois chiches
1 bouquet de coriandre
Sel
Poivre
Ail
50g de Roux pour béchamel
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Dans une casserole faites revenir le poulet haché dans de l’huile d’olive.
Ajouter  un mix d’ail et d’oignon que j’ai préalablement fait en ajoutant du piment et du gingembre avec de l’épice poulet.
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Couvrez avec un fond d’eau ainsi que une botte entière de coriandre fraîchement hachée et laisser mijoter compter 10 minutes de cuisson.
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Revenez en rajoutant les pois chiches, le vermicelles  laisser 5 minutes cuire et pour lier le tout et lui donner un rendu légérement plus épais mais vraiment léger rajouter de la maizena spécial roux pour béchamel ( dispo au supermarché) celui ci ne nécessite pas un mélange préalable dans de l’eau et surtout il fond sans grumeaux.
Laisser cuire durant 10 minutes et servez ainsi.
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Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat ou twitter des ateliers de Corinne.
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xoxo

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Cette belle soupe me met l’eau à la bouche !

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