soupes

Soupe de Poulet Orientale

on 4 juin 2018
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c’est d’une inspiration plutôt orientale que j’ai fait cette  soupe j’aime beaucoup la soupe harira alors j’ai voulu faire une soupe qui n’est pas une harira mais qui peut contenir des pois chiches et du vermicelle comme une harira….

voici la recette de la soupe poulet aux pois chiches et vermicelles pleine de goût ! IMG_9182500g de poulet haché

1 poignée de vermicelles

1 boite PM de pois chiches
1 bouquet de coriandre
Sel
Poivre
Ail
50g de Roux pour béchamel
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Dans une casserole faites revenir le poulet haché dans de l’huile d’olive.
Ajouter  un mix d’ail et d’oignon que j’ai préalablement fait en ajoutant du piment et du gingembre avec de l’épice poulet.
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Couvrez avec un fond d’eau ainsi que une botte entière de coriandre fraîchement hachée et laisser mijoter compter 10 minutes de cuisson.
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Revenez en rajoutant les pois chiches, le vermicelles  laisser 5 minutes cuire et pour lier le tout et lui donner un rendu légérement plus épais mais vraiment léger rajouter de la maizena spécial roux pour béchamel ( dispo au supermarché) celui ci ne nécessite pas un mélange préalable dans de l’eau et surtout il fond sans grumeaux.
Laisser cuire durant 10 minutes et servez ainsi.
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Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat ou twitter des ateliers de Corinne.
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xoxo
Tags: pois chiches, poulet, ramadan, soupe, soupe marocaine, soupe orientale, vermicelle
Les Ateliers de Corinne

je m’appelle Corinne, je suis comptable de formation mais j'ai tout lâchée pour me consacrer à ma passion "la cuisine". j'organise des ateliers de cuisine tous les week ends et je poste mes recettes en image et en vidéo..... j’espère que vous êtes gourmands que vous aimez manger et surtout cuisiner ? Bienvenu dans mon monde et sachez une chose l'estomac est la seule chose qui nous suit dans une tombe....

1 Commentaire
  1. LadyMilonguera 5 ans ago

    Cette belle soupe me met l’eau à la bouche !

    Reply

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