RECETTE
2 gros œufs
150g de sucre
200g de farine
50g de beurre
20g poudre amande
10 cl de crème
2 citrons vert
100g de myrtilles
2 bouchons d’essence de vanille
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez la farine, la levure, une pincée de sel. Terminez par le beurre, la créme et l’essence de vanille ainsi que le sucre vanillé et la poudre d’amande.
Mélangez entre chaque ajout sans oublier le citron et répartissez le tout dans un moule à muffins en les remplissant au 2/3.
Mettez des myrtilles sur chaque muffin (préalablement mélangé avec peut de farine pour éviter que ils ne s’enfoncent dans la pâte durant la cuisson)
et enfournez à 180 degrés entre 15/20 minutes selon la puissance de votre four.
l’astuce : pour réaliser des caissettes en papier pour big muffins découper plusieurs carré avec du papier sulfurisé. passez un coup de beurre au fond de chaque compartiment du moule et enfoncer le papier en laissant votre point à l’intérieur durant ce moment relevé les bords afin que ils soient droit.
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Bon appétit et surtout amusez vous.
Ces muffins sont vraiment tentants !