il existe déjà  une recette de madeleines sur le blog mais elle est au blé complet sans matière grasse. voulant changé j’ai réalisé une seconde recette plutôt sympa qui j’espère va plaire. avec un chocolat au lait, chocolat milka ça change c’est sympa et surtout c’est bon.

200g de farine
125g de sucre
50g de beurre mou ou fondu
3 œufs
1 goutte de jus de citron
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1c.c de vanille
200g de chocolat milka

Dans un bol, battez ensemble les œufs entiers et le sucre sans oublier la vanille jusqu’à ce que le sucre soit entièrement fondu.
Ajoutez la farine, le sel et la levure remuez puis finissez pas le beurre fondu ou mou.
Pour finir rajouter une goutte de citron et couvrez le bol laissez la pate reposer 1h à température ambiante.

Après le temps de repos. Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l’excédent.
A l’aide d’une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.
Laissez reposer le moule avec la pate 15 minutes au frigo.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C
Une fois le four chaud, enfournez jusqu’à ce que la bosse soit bien formée puis baisser le four à 190°C pour terminer la cuisson. La cuisson dure environ 8 à 10 minutes selon les fours.

Pour la coque en chocolat : placez l’équivalent d’un carré de chocolat puis faites fondre au micro ondes (moule silicone bien sur) et répartissez le chocolat sur le fond puis déposer chaque madeleine dedans avec pression et placez au congélateur 30 minutes.

Une fois ceci fait démouler aisément vos madeleines encore bien froides et server pour le café, thé, lait chaud. Comptez en moyenne jusqu’à 15 madeleines pour cette recette.

Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat ou twitter des ateliers de Corinne.
Bon appétit et surtout amusez vous.