Boulettes de viande à la sauce roquefort

mais qui n’aime pas la sauce roquefort (rires)

alors là vous ne savez pas ce que vous raté….. et sachez que Dorénavant vous pouvez mettre dans votre sauce roquefort de bonnes boulettes de viandes et faire un vrai festin.

ma recette des boulettes de boeuf à la sauce roquefort sur le blog.IMG_4950

500g de viande hachée

1 oignon

1gousse d’ail

Epice barbecue

gingembre

Sel, poivre

1 jaune d’œuf

75g de roquefort

12,5cl de crème fraiche épaisse (la moitié du pot)

25cl de lait entier

Persil, piment

 

Dans un premier temps  mariner la viande hachée, Pour la marinade comptez : poivre, sel, gingembre, épice barbecue,  ail, oignon.  Ajoutez un jaune d’œuf et faites des boules de tailles plutôt moyenne.

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Dans une poêle ou un wok.

En effet le bon plan de la recette j’ai acheté ce wok pour 2.990f cfa dans les supermarchés de Auchan et je  vous le recommande pas cher et de bonne qualité.

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Donc faites revenir les boulettes dans de l’huile d’olive une fois bien dorée et pas forcement cuites retirer du feu et faites revenir les oignons émincés, l’oignon vert haché, et le piment.

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Comptez 2minutes et versez le lait puis laissez mijoter 5minutes avant de rajouter le roquefort et la crème fraiche entière. Laissez mijoter et ajouter du persil et les boulettes.

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Baissez le feu et compter 10minutes de cuisson, servez chaud avec des pates.

Ne mettez pas plus de 75g de roquefort  sinon ce sera beaucoup trop fort en gout.

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Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat  ou twitter des ateliers de Corinne.

Bon appétit et surtout amusez vous.

 

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