Thiébou Yap  (riz à la viande de mouton)

Le but de cette recette est de vous montrez comment récuperer les restes de grillades de la tabaski.

La premiére recette faire un thiéb avec le mouton grillé ou roti qui vous rester au frais.

Recette en image étapes par étapes

Reste de Viande de mouton (tabaski)

Mixture oignon et ail

Epice brochette et épice barbecue

Une boite de macédoine

Œufs dur

Cornichons

Oignons blanc

Sauce soja

Dans une marmite, rajouter un peut d’huile puis faites revenir les oignons et l’ail écrasé rajouter par la suite la viande et laisser revenir comptez 5 minutes.

Rajoutez par la suite les épices brochette puis barbecue, rajoutez le poivre très peu de sel et remuer.

Mouillez le fond avec très peut d’eau et laissez mijoter durant 10minutes.

Puis couvrer avec de l’eau (1l) et finissez avec de la sauce soja. Sachez que la sauce soja dans le riz à la viande apporte une belle couleur dorée et un bon gout vous devrez parcontre faire attention au sel si jamais vous mettez de la sauce soja.

A ce moment couvrez et compter 30minutes à mijoter entre temps mettez en vapeur votre riz et mariner le mélange de légumes.

D’ailleurs pour les légumes j’ai mis une boite de macédoine avec oignons blanc, olives et cornichons j’ai  mariné le tout avec mon fameux nokoss dont la vidéo est disponible sur la page facebook et j’ai rajouté du jus de cuisson.

à ce moment retirer la viande mettez du jus de cuisson de viande dans votre marinade et rajouter le riz laisser cuire 20 à 30 minutes en fonction de la force de votre feu et de votre riz.

Avant la fin au bout de 20minutes rajouter la viande, et couvrez.

Servez chaud avec la marinade de légumes en rajoutant quelques œufs bouillis.

Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat  ou twitter des ateliers de Corinne.

Bon appétit et surtout amusez vous.