Ou sont les camer…..
Le poulet DG (directeur général) une recette 100 pour 100 du Cameroun alors pour la reprendre voici la recette et les étapes.
Je rappel que la cuisine se fait de mille et une manière et que moi je vous propose ma façon à moi de refaire ce plat que j’ai mangé avec du riz à la fin (d’ailleurs avec ou sans riz cela passe très bien, peut étre que au cameroun c’est sans riz mais moi en bonne sénégalaise le riz est toujours présent)
500g de poulet
1 carotte
3 poivrons de couleur
½ boite de tomates pelées
Oignons
Banane plantain pas trop mures
Epices
Ail, sel , poivre
200g de haricot vert
photos des épices :
Dans un premier temps découper tous les légumes
faites revenir votre poulet afin qu’il est une belle couleur (poulet mariner avec vos épices) puis dans la même marmite enlever le poulet et rajouter les oignons et les poivrons.
Laissez mijoter puis rajouter les épices et la tomate pelée n’oubliez pas le sel et le poivre ainsi que votre ail et gingembre pilé.
Ajoutez ensuite de l’eau à hauteur et finissez par les légumes et le poulet. Laissez ainsi mijoter durant 1h gouter pour rectifier votre assaisonnement ci besoin et à coté faites frire les bananes et les rajouter à la fin de cuisson.
Manger votre poulet dg comme tel ou comme un bon sénégalais accompagné le tout avec du riz blanc.
Avant d’oublier ajouter un piment dans votre sauce si vous aimez manger piquant.
Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat ou twitter des ateliers de Corinne.
Bon appétit et surtout amusez vous.
