Savoir faire son pain sans machine et sans pétrissage sera dorénavant un jeu pour vous ….Cette recette ne loupe pas elle est facile rapide et prends peut d’ingrédients. J’ai choisi une farine aux graines pour changer vous pourrez donc la retrouvez dans les supermarchés Auchan. si vous n’aimez pas les graines vous pouvez faire cette recette avec une farine simple et neutre mais préféré une farine boulangère.
500g de farine aux céréales spéciale pain
½ c.c de sel
1 c.c de sucre
15g de levure boulangére
400g d’eau tiéde
Mettez la levure dans les ¼ d’eau tiède, mélangez pour la faire fondre.
Dans un grand creux ajouter la farine avec le sucre et le sel et mélanger.
Verser l’eau sans levure puis l’eau mélanger à la levure et en partant du centre mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte collante laisser reposer soit doubler de volume dans un endroit chaud et sec (exemple four éteint ou micro-ondes) couvert avec un torchon.
Laissez ainsi 1h voir 1h30 ensuite dégazer (mélanger) la pâte elle perd ainsi tout son volume.
Personnellement j’ai choisie de tout faire cuire dans un moule donc dans votre moule à cake saupoudrez de la farine et rajouter la pâte laissez reposer 10 minutes sans plus et Préchauffer le four à 200°C et rajouter des graines de sésames sur le dessus.
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu’à coloration.
Cette quantité suffit jusqu’à 6 personnes à conserver dans un sac fraîcheur ou dans un sac à pain ou encore mieux une boite à pain pour éviter que le pain ne sèche.
Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat ou twitter des ateliers de Corinne.
Bon appétit et surtout amusez vous.
