Salade betterave, féta et noix
Je mange beaucoup de salade mais je pense que la betterave, la féta et les noix est le meilleur mariage possible pour ces ingrédients.
Alors je vous propose une salade très simple en recette mais aussi quelques secrets d’ingrédients qui permettent à votre salade d’être unique et surtout inratable.
Pour 2 personnes :
500g de betterave
1 paquet de fromage féta
50g de noix
Huile d’olive
Vinaigre balsamique (comme sur photo)
Sel, poivre, ail, persil
1pied de salade verte
Dans un premier temps, hacher les noix puis faites les torréfier dans une poêle chaude c’est-à-dire faire dorer les noix dans un poêle sans matière grasse cela permet aux noix de révéler leurs gouts.
Ensuite Découper les betteraves et la féta pour plus d’esthétique faites attention que la betterave ne touche le fromage il risquerait un transfert de couleur
Une fois ceci fait dans un bol rajouter la betterave seule avec très peut de sel, de poivre rajouter de l’ail ainsi que du vinaigre balsamique. Celui-ci est aigre doux il est un point sucré et est top pour vos salades. Sans oublié de l’huile d’olive.
Gouter pour vous assurez que votre assaisonnement vous convient et mettez dans un bol à salade avec au fond des feuilles de salades finement coupées.
Rajouter sur la salade les betteraves puis la féta et pour finir les noix et la persillade.
Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram, snapchat ou twitter des ateliers de Corinne.
Bon appétit et surtout amusez vous.
