Buche glacée à la pistache

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Comme chaque année je vous propose des bûches les plus différentes  possible et cette année j’ai choisie la version glacée. En attendant la deuxième pour cela cette recette est très facile se conserve très bien et coûte peut cher, surtout j’attends vos photos de reprises.

1-Pour le biscuit vanille

100g de farine

4oeufs

1gousse de vanille

150g de sucre

pictures95Battez au robot les œufs et le sucre jusqu’a  ce que le mélange triple de volume et qu’il soit blanc et onctueux tel un nuage.  Incorporer la farine délicatement  en pluie c’est-à-dire petit à petit. Étaler l’appareil sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé légèrement beurré et enfourner  7 minutes à  180 degrés dés la sortie du four décoller le papier sulfurisée du biscuit  et laisser refroidir.

 Pour la créme chantilly

25cl de créme

1c.s de sucre

Vanille

Fouettez le tout au robot pour 15 à 20 minutes jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme.

Assemblage et décoration

Suivez le montage en image placer une bonne dose de glace en vous assurant quel soit assez malléable. Puis rouler l’ensemble en rajoutant sur les cotés. Conservez au frais 3h.

pictures96Puis passez à la décoration faites comme beau vous semble.

pictures103Personnellement j’ai pris une douille et fait des petits mouvements sur le dessus et pour la couleur j’ai pelé  une pomme (mis la peau dans du citron) et j’ai fais des  fines lamelles a disposer dessus avec de l’amendes et des noisettes.

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Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne.

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3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Très chouette idée cette bûche !

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    1. Les Ateliers de Corinne dit :

      merci ma lady

      J'aime

  2. Miam ! Superbe bûche 👌

    J'aime

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