Sauce thaï au poulet, curry, lait de coco et beurre d’arachide
1 poulet
2 c.s de curry
20cl de lait de coco
2 c.s de beurre d’arachide
Oignon, ail
Sel, poivre, épices
1 carotte
Riz (accompagnement)
Mariner le poulet avec de l’écrasé d’oignon d’ail plus du sel et des épices.
Dans une marmite faites revenir le poulet et couvrez pour qu’il rende du jus. Rajouter les carottes et laissez cuire durant 10 à 15 minutes.
Dans un bol délayer la pate d’arachide avec très peut d’eau et rajouter le au poulet, puis les 20cl de lait de coco et le curry.
Rallonger avec 10cl d’eau et laissez cuire durant 20minutes à feu très doux.
S’il le faut rectifier votre assaisonnement si besoin et servez avec du riz.
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Bon appétit et surtout amusez vous.
