Sauce thaï au poulet, curry, lait de coco et beurre d’arachide
1 poulet
2 c.s de curry
20cl de lait de coco
2 c.s de beurre d’arachide
Oignon, ail
Sel, poivre, épices
1 carotte
Riz (accompagnement)
Mariner le poulet avec de l’écrasé d’oignon d’ail plus du sel et des épices.
Dans une marmite faites revenir le poulet et couvrez pour qu’il rende du jus. Rajouter les carottes et laissez cuire durant 10 à 15 minutes.
Dans un bol délayer la pate d’arachide avec très peut d’eau et rajouter le au poulet, puis les 20cl de lait de coco et le curry.
Rallonger avec 10cl d’eau et laissez cuire durant 20minutes à feu très doux.
S’il le faut rectifier votre assaisonnement si besoin et servez avec du riz.
Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne.
Bon appétit et surtout amusez vous.
Bonjour Corinne ! Plaisir de vous lire. Je suis Mikayoulou Zola, entrepreneur passionné de cuisine et créateur du concept des ateliers culinaires « Yekola Ko Lamba ». Merci pour toutes vos astuces. Dans l’espoir de vous rencontrer, recevez mes sincères salutations.