Salade cocoland (crevettes, avocat et mangue)

Donné son nom à une salade certains diront que c’est narcissique  mais moi je dis fallait bien que je trouve un nom c’est tout (rires)

Nom mais la petite histoire c’est juste que c’est un soir d’improvisation que cette composition m’est venue depuis je la nomme ainsi….

J’espère qu’elle va vous plaire

Ingredients :

1 pied de laitue

1 mangue mure et encore ferme

2 avocats

500g de crevettes

Sel, poivre, ail, piment, épices

Moutarde

Citron ou vinaigre

1kg de pain aux céréales

Laver la salade, couper en dés la mangue et les avocats.

N’oubliez pas d’ajouter du citron sur vos avocats.

Puis dans un saladier mettez d’abord la salade puis les avocats et finissez par les mangues.

Durant ce temps faites revenir à l’huile d’olive les crevettes marinées de sel et de poivre.

Une fois cuitent laissez refroidir et placer sur la salade.

Faites alors griller le pain au four et occupez vous  de la vinaigrette.

Cette fois ci j’ai choisie une vinaigrette type sénégalaise c’est-à-dire avec de la moutarde, du sel du poivre, de l’ail et de l’oignon haché  et du citron voir du vinaigre.

Manger cette salade tiède avec les morceaux de pain grillé et de la vinaigrette sur le dessus.

Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne.

Bon appétit et surtout amusez vous.