Tiramisu cake (gâteau tiramisu)

Tiramisu cake…

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le tiramisu, mon dessert préféré !!!

il m’arrive d’en faire mais en plusieurs déclinaison cette fois ci j’ai choisie de le faire en gâteau et avec une forme assez sympa et surtout simple….

j’ai hâte de voir vos reprises cette recette est une tuerie !!!

IMG_7201Pour la crème :

1 pot de mascarpone

20cl de créme fraiche liquide

4c.s de sucre glace

Dans un premier temps placer la crème au congélateur  10minutes de même que le mascarpone ensuite dans un bol fouettez le sucre glace et le mascarpone, puis prenez la créme que vous rajouter en petite quantité, en prenant le soin de fouettez entre chaque ajout vous verrez la crème vas monter au fur et à mesure. Ensuite placer cela au frais.

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Pour la génoise :

100g de farine

4 œufs

100g de sucre

1.c.c de levure chimique

1 pincée de sel

Dans un bol séparer les jaunes des blancs d’œufs, Battez au robot les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’a  ce que le mélange devienne blanc. Incorporer la farine délicatement  en pluie c’est-à-dire petit à petit (préalablement mélanger à la levure) rajoutez le sel et la vanille. Une fois cela fait rajouter les blancs d’œufs que vous aurez monté en neige petit à petit et  Étalez la préparation sur quatre petites  plaques en silicone avec au préalable du beurre sur le dessus  et enfourner  7 minutes à  180 degrés laisser refroidir et ensuite réservez sur une assiette.

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Si vous n’avez pas de petites plaques en silicone de cette taille faites le sur une grande plaque couverte de papier cuisson puis une fois le biscuit prêt couper le en 3 ou 4 bandes.

(une photo des petits moules en provenance de France un cadeau que l’on m’avait fait)

IMG_7173Faites un mélange d’eau froide et de café expresso dans une tasse. Puis imbiber chaque biscuit de ce mélange et entre chaque biscuit rajouter de la crème et de la poudre de cacao amer.

Pictures75Une fois cette étape réalisé, placez une heure au frais.

IMG_7215Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne.

Bon appétit et surtout amusez vous.

8 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Amelie dit :

    Coucou! On dirait que trés souvent tu as les mêmes idées que HerveCuisine hein😕

    Aimé par 1 personne

    1. Les Ateliers de Corinne dit :

      ahahahah trés souvent je ne crois pas , mais je me suis inspirée de son gateau tiramisu qu’il avait fait. seulement je n’ai pas pris ça recette ni ces grammages et t’inquiéte hervé sait que j’ai repris cette recette vue que je l’est tagué dessus sur instagram et que l’on se suit mutuellement sur snapchat ( donc il a vue 🙂 ) gros bsx

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  2. Il a du faire des heureux ce tiramisu !

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    1. Les Ateliers de Corinne dit :

      a fond lady !!! merci des bisous

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  3. Anna B. dit :

    c’est trop gourmand … peut-on remplacer le café par un autre liquide pour imbiber ?

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    1. Les Ateliers de Corinne dit :

      oui anna par un sirop pas trop sucré par exemple !!!

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  4. Un très joli site , beau design et des bonnes recettes. Bonne continuation

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    1. Les Ateliers de Corinne dit :

      merci merci beaucoup

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