Tiramisu cake…
le tiramisu, mon dessert préféré !!!
il m’arrive d’en faire mais en plusieurs déclinaison cette fois ci j’ai choisie de le faire en gâteau et avec une forme assez sympa et surtout simple….
j’ai hâte de voir vos reprises cette recette est une tuerie !!!
Pour la crème :
1 pot de mascarpone
20cl de créme fraiche liquide
4c.s de sucre glace
Dans un premier temps placer la crème au congélateur 10minutes de même que le mascarpone ensuite dans un bol fouettez le sucre glace et le mascarpone, puis prenez la créme que vous rajouter en petite quantité, en prenant le soin de fouettez entre chaque ajout vous verrez la crème vas monter au fur et à mesure. Ensuite placer cela au frais.
Pour la génoise :
100g de farine
4 œufs
100g de sucre
1.c.c de levure chimique
1 pincée de sel
Dans un bol séparer les jaunes des blancs d’œufs, Battez au robot les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange devienne blanc. Incorporer la farine délicatement en pluie c’est-à-dire petit à petit (préalablement mélanger à la levure) rajoutez le sel et la vanille. Une fois cela fait rajouter les blancs d’œufs que vous aurez monté en neige petit à petit et Étalez la préparation sur quatre petites plaques en silicone avec au préalable du beurre sur le dessus et enfourner 7 minutes à 180 degrés laisser refroidir et ensuite réservez sur une assiette.
Si vous n’avez pas de petites plaques en silicone de cette taille faites le sur une grande plaque couverte de papier cuisson puis une fois le biscuit prêt couper le en 3 ou 4 bandes.
(une photo des petits moules en provenance de France un cadeau que l’on m’avait fait)
Faites un mélange d’eau froide et de café expresso dans une tasse. Puis imbiber chaque biscuit de ce mélange et entre chaque biscuit rajouter de la crème et de la poudre de cacao amer.
Une fois cette étape réalisé, placez une heure au frais.
Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne.
Bon appétit et surtout amusez vous.
Coucou! On dirait que trés souvent tu as les mêmes idées que HerveCuisine hein😕
ahahahah trés souvent je ne crois pas , mais je me suis inspirée de son gateau tiramisu qu’il avait fait. seulement je n’ai pas pris ça recette ni ces grammages et t’inquiéte hervé sait que j’ai repris cette recette vue que je l’est tagué dessus sur instagram et que l’on se suit mutuellement sur snapchat ( donc il a vue 🙂 ) gros bsx
Il a du faire des heureux ce tiramisu !
a fond lady !!! merci des bisous
c’est trop gourmand … peut-on remplacer le café par un autre liquide pour imbiber ?
oui anna par un sirop pas trop sucré par exemple !!!
Un très joli site , beau design et des bonnes recettes. Bonne continuation
merci merci beaucoup
Whaou, j’avais encore jamais vu un tiramisu en version gâteau ! Qu’est ce que c’est tentant ! J’en ai mangé un classique hier pour l’anniversaire d’une amie (c’est son dessert préféré) et je crois que je vais garder ta recette en mémoire pour l’épater lors de son anniversaire l’an prochain !