PANCAKES AU CACAO ET SAUCE CHOCOLAT

Des pancakes au cacao ça change de l’ordinaire et c’est tout aussi bon….  Accompagner de quelques fraises d’une bonne sauce chocolat et d’un jus multi vitamine moi je dis qui commence mieux sa journée que moi !!!

PANCAKES AU CACAO ET SAUCE CHOCOLAT

150g Farine

2 Œufs

100g de sucre

5 à 7cl de Lait

50 à 70g de poudre de cacao amer

1 c. à café de levure

1 bouchon d’essence vanille

1 sachet de sucre vanille

Séparer les jaunes des blancs d’œufs ….

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre rajoutez, Rajoutez le lait par-dessus puis  la farine- la levure- la poudre de cacao et le sel et mélangez  bien vigoureusement pour éviter le maximum de grumeaux.

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Une fois ferme ajoutez délicatement les blancs au mélange précédent.

Et pour un meilleur résultat (moelleux) laissé reposez la pate au frigo pendant 30 minutes avant de passer à la cuisson.

Pour la cuisson faites fondre du beurre et verser l’équivalent d’une louche moyenne attention veillez à ce que votre feux soit assez doux pas trop fort  sinon les pancakes risqueraient  de bruler. S’il le faut ajoutez  du beurre avant chaque pancake et veillez à ce qu’ils gardent  une forme bien arrondie.

Laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque coter.Servez avec  de la sauce chocolat :

Pour la sauce 30g de chocolat noir et 10cl de créme fraiche.

Faites chauffer la créme puis rajouter sur les morceaux de chocolat, laissez fondre et c’est prêt.

Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne (lien à droite de votre écran). Elles figureront parmi les reprises chaque jeudi.

Bon appétit et surtout amusez vous.