RAGOUT AUX DEUX HARICOTS

Un rajout spécial avec deux sortes de haricots (rouge et blanc) et deux sortes de viandes (bœuf et porc) le porc que vous pouvez remplacer par du mouton si vous le souhaitez.

RAGOUT AUX  DEUX HARICOTS

1 petite boite de haricot blanc

1 petite boite de haricot rouge

800g de viande (pour moi 400g de viande de bœuf et 400g de porc)

1 c.c de laurier en poudre

Sel ,poivre

Oignons, ail

Epices (gingembre, tex mix, americana)

Dans un premier temps mariner la viande avec du sel du poivre et des épices ainsi que le laurier. Une fois cela fait hacher finement l’oignon et l’ail.

Dans une marmite avec de l’huile d’olive faites revenir la viande, laisser la viande rendre de l’eau et prendre une belle coloration ensuite rajouter les oignons et l’ail avec un petit fond d’eau et laisser revenir également.

Comptez en tout au moins 30 à  45 minutes cette opération est importante car la viande cuit lentement pour s’attendrir  le plus possible.

Après cela la viande devra être en pleine cuisson avec un fond de jus à cela rajouter les boites de haricots sans les égouttés et couvrez  avec un peut d’eau et laisser cuire au moins 1h sur feux doux.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez chaud.

Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne (lien à droite de votre écran). Elles figureront parmi les reprises chaque jeudi.

Bon appétit et surtout amusez vous.