AKARA (beignet à la farine d’haricot)

Je ne publie pas beaucoup de plat africain sur mon blog et pourtant j’en fais comme tout le monde (en bonne sénégalaise) du coup je me suis dit allez je vais mettre une rubrique cuisine africaine et comme ça j’entendrais plus les gens me dire tu c’est faire un tiep ?? D’ailleurs un jour avec plaisir je vous posterais ça pour le moment on commence avec des akaras des beignets à la farine de niébé qui fait partit de la grande famille des haricots. Très facile très rapide allez zouuu

AKARA (beignet à la farine d’haricot)

400g de farine de niébé « haricot »

300ml d’eau

1 gros oignon, ail

1 sachet de levure

Sel

Dans un saladier ajouter la farine et la levure puis terminer par l’eau.  Mélanger l’ensemble et rajouter un oignon haché ainsi que du sel et  de l’ail écrasé.

Couvrez le bol et laisser reposer à l’abri d’un courant d’air 1h.

1h plus tard faites chauffer 1 /2 litre d’huile d’olive et à l’aide d’une cuillère faites des portions a faire frire dans une huile pas trop chaude. Répétez l’opération jusqu’à la fin et accompagner vos beignets avec une sauce tomates bien relevé.

Vous voyez que c’est tout simple J Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne.

Bon appétit et surtout amusez vous.