Bon le risotto !!! je doit vous avouer que j’avais peur de le rater car je trouve le mode de cuisson assez spéciale je me dis kholala devoir être debout durant des heures à mouiller un riz toutes les 10minutes je vais être agacée mais enfaite je me suis fait des idées moi J J il suffit d’avoir le bon riz spécial risotto pour être tranquille. Bon allez il vous faudra tout de même de la patience la recette et les étapes c’est partit ….
RISOTTO AUX SAUCISSES ET AU GOUDA
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
8 saucisses épicées, tranchés
1/2 oignon moyen haché
2 gousses d’ail, hachées
1 / 2 paquet de riz pour risotto
1l de bouillon de poulet ou de légumes
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 tasse de fromage gouda râpé
sel et poivre
Persil haché pour garnir
Verser le bouillon de poulet dans une marmite. Garder au chaud sur feu doux.
Dans une grande poêle ajouter l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les saucisses en tranches et faire revenir jusqu’à ce que ce soit doré, Retirez-les et mettre de côté.
Ajouter l’oignon et l’ail hachés. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3-4 minutes. Ajouter le riz et faire revenir jusqu’à ce que le riz soit translucide compter aumois 15minutes.
Ajouter une louche de bouillon de poulet et cuire jusqu’à absorption complète, en remuant fréquemment. Répétez l’opération jusqu’à ce que le riz semble crémeux et soit al dente, environ 20-30 minutes au total.
Incorporer 1 c.s de beurre et le fromage gouda râpé. Rajouter les saucisses.
Garnir de persil haché et servir.
Si
jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne (lien à droite de votre écran). Elles figureront parmi les reprises chaque jeudi.
Bon appétit et surtout amusez vous.
