Bon déjà avant toute chose il faut d’abord que je vous explique pourquoi j’aime autant les soupes et les veloutés. C’est le réconfort que l’on y trouve et surtout peut importe le programme tous les dimanches chez moi c’est soupe ou velouté. Alors quand j’ai découvert les dernières crèmes de légumes « velouté » des magasins citydia j’ai voulue tester et agrémenter un plat qui est déjà prêt. C’est pour cela que je vous propose comme recette cette semaine les toasts au fromage qui accompagne toujours un bon bol de soupe chaude. Surtout avec le froid de décembre qui s’annonce.
TOASTS AU FROMAGE (pour velouté et soupe)
1 paquet de pain de votre choix (ici pain au son)
6 gousses d’ail
300g de fromage de votre choix (ici un mélange emmental et gouda)
10g de Beurre
1 crème de légumes dia de votre choix ( ici potiron, légumes, courgettes)
10cl de vinaigre d’échalote
Le principe est très simple, sur une plaque allant au four étaler une feuille de papier cuisson.
Déposer sur le dessus les tranches de pain. sur chaque tranche étaler une noix de beurre.
Puis enfourner une première fois a 180 degrés pour 10 minutes.
Une fois la première cuisson faites, frotter l’ail sur chaque tranche de pain cette opération permet de parfumer le pain et de lui donner un gout d’ail. Puis sur le dessus rajouter le fromage râpé, puis le vinaigre en filet et l’huile d’olive également en filet.
Enfourner une dernière fois à 180 degrés 5 minutes. manger chaud avec la soupe ou le velouté.
Idée de présentation : Velouté potiron et toasts
Idée de présentation : Velouté courgette et toasts
Idée de présentation : Velouté légumes et toasts
Si jamais vous reprenez cette recette n’oubliez pas de m’envoyer la photo par messagerie sur les comptes facebook, instagram ou twitter des ateliers de Corinne ( lien à droite de votre écran). Elles figureront parmi les reprises chaque jeudi.
Bon appétit et surtout amusez vous.
