Après le gratin de clémentine que je vous avez proposé je me suis dit qu’il fallait relancer le gratin aux fruits parce que ça parait banale mais c’est vraiment bon et très simple à faire …..
GRATIN DE POIRES ET SPÉCULOOS (pour 3 ramequins de 3 personnes)
100g de spéculoos
20cl de créme fraiche liquide
2 gros œufs
2 poires
100g de sucre
80g de poudre d’amande
1 gousse de vanille
1c.s d’essence de vanille
Dans un grand bol fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Rajouter la poudre d’amande, la crème fraiche, les aromes de vanille et mélanger entre chaque ajout.
Découper vos poires le plus fin possible…. Rajouter les a la préparation et faites de même pour la moitié des spéculoos. Verser dans des ramequins au 2/4 et saupoudrer du reste de spéculoos….
Compter 20 à 30 minutes pour 180 degrés… Manger froid, bon appétit et amusez vous.