POIRES POCHEES AU KINKELIBA ET SAUCE CHOCOLAT

IMG_1346Il me rester 2 poires, une demie tablette de chocolat et je voulais faire un dessert simple et rapide…..  Pour une fois pas de farine ni d’œuf (quand je suis paresseuse c’est jusqu’au bout) alors je me suis creuser la tète et je me suis dit pourquoi pas une poire pochée : Ci on fait pochée une poire avec du vin pourquoi pas avec du kinkéliba humm !!!! En tout cas le résultat été fabuleux !!!! À tester d’urgence !!!

POIRES POCHEES AU KINKELIBA ET SAUCE CHOCOLAT

Pour  2 personnes :

2 poires

70g de chocolat noir pâtissier

10cl de crème fraiche

1 poignée de feuille de kinkéliba

IMG_1348Dans une casserole d’eau laver les feuilles de kinkéliba et faites les bouillir.  Pour la quantité de feuilles je vous laisse le libre choix selon vos gouts a vous de savoir ci vous voulez l’avoir fort ou léger.

Une fois que l’eau auras changé de couleur compter 10 minutes, baisser le feu et rajouter vos poires (préalablement Laver et éplucher) laisser cuire à feux doux durant 30 à 45 minutes voire même 1h.

Une fois le temps de cuisson fini : casser votre chocolat en carré. Faites chauffer la crème et verser petit à petit sur le chocolat (en le laissant fondre) vous obtiendrez une sauce « ganache » au chocolat onctueuse.

Pour le service : placer votre poire « froide » sur votre assiette et verser la sauce chocolat au moment de la dégustation.  Vous pouvez aussi ajouter de la créme chantilly ou quelques biscuits écrasés.

Voila bon appétit et amusez vous !!!

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Cyril L dit :

    Je pense refaire ta recette pour ma mère qui raffole de ce dessert !

    Aimé par 1 personne

    1. Les Ateliers de Corinne dit :

      ce serais avec plaisir j’attends ta photo cyril

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s