Muffins et Cupcakes

CUPCAKES TIRAMISU

on 16 septembre 201516 septembre 2015
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IMG_20150210_172507Le tiramisu c’est l’un de mes dessert préféré !!!!! Du coup  j’aime en faire des déclinaisons après la bûche tiramisu que j’avais faites ( et quej e reposterais sur le blog en decembre)  je vous propose les cupcakes 100% tiramisu avec un vrai gout de café!!!

Pour 12 cupcakes
3oeufs IMG_20150210_192227150g de sucre
200g de farine
22ml de lait
25g de beurre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
2 bouchons d’essence vanille
Pour la créme :
1 pot de mascarpone
1 jaune d’œuf (petit)
100g de sucre
1/2tablettes de chocolat pour faire des copeaux

Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez la farine, la levure, une pincée de sel.
Terminez par le beurre, le lait, l’essence de vanille ainsi que la gousse de vanille et le sucre vanillé.
Mélangez entre chaque ajout et répartissez le tout dans un moule à cupcakes en les remplissant juste au ¾ pour éviter qu’il ne gonfle trop à la cuisson.
Enfournez à 180 degrés entre 15/20 minutes selon la puissance de votre four.
IMG_20150210_172424

Durant la cuisson des cupcakes mélanger dans un bol le mascarpone les 100g de sucre et le jaune d’œuf vous obtiendrez une crème que vous placerez au frais.

Une fois que vos cupcakes auront refroidit couper le dessus c’est-à-dire retirer la bosse mélangez du café avec un peut d’eau (2c.c de café pour très peut d’eau) et badigeonner les cupcakes de café (soyez généreux) il faut que l’on sente bien le gout de café.

IMG_20150210_184353Mettez la crème mascarpone dans une poche à douille et garnissez vos cupcakes.

gratter une tablette de chocolat afin d’obtenir des copeaux  que vous placerais sur les cupcakes. placer au frais et ne servir que au dernier moment.

bon appetit et amusez vous.

Tags: cupcakes, tiramisu
Les Ateliers de Corinne

je m’appelle Corinne, je suis comptable de formation mais j'ai tout lâchée pour me consacrer à ma passion "la cuisine". j'organise des ateliers de cuisine tous les week ends et je poste mes recettes en image et en vidéo..... j’espère que vous êtes gourmands que vous aimez manger et surtout cuisiner ? Bienvenu dans mon monde et sachez une chose l'estomac est la seule chose qui nous suit dans une tombe....

7 Commentaires
  1. caneylle 7 ans ago

    Très appétissants ces cupcakes

    Reply
    • Les Ateliers de Corinne 7 ans ago

      🙂

      Reply
  2. Bon et Fait-maison 7 ans ago

    Très gourmands ces cupcakes, j’adore !

    Reply
    • Les Ateliers de Corinne 7 ans ago

      mercii 😉

      Reply
  3. Evaah 7 ans ago

    Coriiiiiiiiiiinnne !!! Je ne sais pas où trouver les petits moules en papier 🙁

    Reply
    • Les Ateliers de Corinne 7 ans ago

      evah tu peux en trouver à orca ou à l’angle de la pharmacie Gambetta il y à des boutiques sur place il faudra te renseigner

      Reply
      • Evaah 7 ans ago

        Owhhh merciii

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