SCONES AMANDES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Les scones j’ai longtemps voulue tester cette recette pour découvrir ce que c’était car je ne connaissais pas  et je n’ai pas regrettée Le scone est un petit pain d’origine britannique il se déguste dès la sortie du four avec un thé ou un café. Populaire au canada et aux Etats-unis il s’ouvre en deux dans le sens de la hauteur pour être fourré de beurre, confiture, crème fouettée ou les trois à la fois ! Vous pouvez aussi les manger nature comme cela.

SAM_7516RECETTE DES SCONES AMANDES ET PEPITES DE CHOCOLAT

270g de Farine

SAM_748425g de Sucre roux ou sucre normale

1oeuf

½ sachet de levure chimique

110ml de lait

80g de beurre mou

100g de pépites de chocolat

80g d’amandes éffilées

1 bouchon d’essence de vanille

1 sachet de sucre vanille

SAM_7493Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez puis ajoutez le beurre coupé en dés. Travaillez le beurre et la farine avec les mains jusqu’à l’obtention d’un sable grossier. Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes effilées.

SAM_7497Dans un bol, fouettez l’œuf et le lait. Versez l’ensemble au milieu de la farine et mélangez le tout à la cuillère en bois. Dés que la farine est absorbée, arrêtez de mélanger. Il faut travailler la pâte le moins possible, elle ne doit pas être homogène.

Versez la pâte sur un plan de travail farine et formez un disque (rond) épais de 2 à 3 cm.

SAM_7501Coupez le disque en 8 parts, badigeonnez-les d’un peu de lait mélangé avec un peu de sucre vanillé. Placez les  au four  sur une plaque 20 minutes à 200°C (th.7) en les espaçant.

Bon appetit et amusez vous

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