La pastèque est un des fruits les plus rafraîchissant et agréable contre la chaleur. Nous avons l’habitude de juste la manger mais elle peut être très surprenante en boisson. la pastèque est chargée en lycopène, un antioxydant qui permet de lutter contre de nombreuses maladies : elle aiderait à lutter par exemple contre le cancer de la prostate ou l’hypertension artérielle.
Ces pépins sont également comestibles et sont très riches en vitamine C ! Enfin, la pastèque, c’est uniquement 28 calories pour 100g. Un véritable allié minceur quand on a une petite faim… ou une petite soif évidemment !
Pour bien la choisir, prenez-la lourde et si possible avec un peau bien brillante. Conservez-la à température ambiante (la pastèque n’aime pas le froid) pour qu’elle ne mûrisse pas trop vite !
COCKTAIL DE PASTÈQUE
1 pastèque de taille moyenne bien mure (1kg)
1l de jus de Cranberry
1 gros citron vert
1 bouquet de feuille de menthe
1 / 2 bouquet de feuille de basilic
50g de sucre
1 bol de glaçons
20 cl d’eau gazeuse style Perrier
Couper votre pastéque en 2 puis en 4.
Prenez les ¼ de votre pastèque et placer le fruit dans une grande carafe.
Rajouter le citron coupé en 4, le bouquet de feuilles de menthe et le sucre.
A l’aide d’une grande cuillère en bois ou d’un petit pilon écraser le tout au fond de votre carafe.
Une fois que la pastèque auras rendue son jus, verser le jus de Cranberry par-dessus.
Rajouter l’eau gazeuse et les feuilles de basilic remuer le tout et finissez par rajouter les glaçons.
Servez frais.
