SALADE DE RIZ (crevettes, raisins, poivron, mangue, maïs)

HELLLOOOO mes gens !!

Nouvelle semaine, nouvelle recette !!! Ce lundi d’ailleurs recette assez exotique mais en même temps avec de lourde influence asiatique. Je me suis fais plaisir et j’espère vous faire plaisir aussi. D’une simple improvisation m’est venue cette recette si rapide, gouteuse et à tomber !!! let’s go pour la recette

SALADE DE RIZ (crevettes, raisins, poivron, mangue, maïs)

500G de crevette de taille moyenne

1 verre de riz tricolore

1 poivron jaune, rouge, vert

100g de raisins secs

100g de maïs

1 mangue verte

1 bouquet d’oignons vert, de persil

6 gousses d’ail

1 petit piment vert

Sel, poivre

1-faite tremper les raisins dans une eau tiède et laissez les gonfler.

2- équeuter les crevettes en gardant la queue. Ajouter du sel et du poivre et réserver de coter.

3-découper les poivrons le plus fin possible et faite de même pour la mangue.

4-hacher finement l’ail et le piment.

5- remplissez un verre de taille standard de riz et faite le cuire dans une casserole d’eau salé. Sachez que pour un verre de riz il vous faut 2 verres d’eau. Laisser cuire 20 à 25 minutes selon la puissance de votre feu en favorisant un feu relativement doux.

6- une fois que le riz est cuit, prenez une poêle faite y cuire les crevettes. A mie cuisson rajouter les poivrons, le maïs, l’ail et le piment haché.

7- faites les revenir et terminer par les raisins.

8- goutter et rectifier l’assaisonnement s’il le faut !

9- pour terminer rajouter le riz faites le revenir dans la poêle avec tous les ingrédients une bonne dizaine de minutes afin que toute les saveurs se mélange en vaillant à baisser le feu, à remuer le plus souvent possible et rajouter de l’oignons vert finement haché.

10- couper le feu, et terminer par le persil et les morceaux de mangue.