GLACE CAFÉ ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Qui a dit que l’on ne mange de la glace que quand il fait chaud??
une recette de glace facile et surtout sans sorbetiére !! vous hésitez encore?? allez zouuuu
GLACE CAFÉ ET PÉPITES  DE CHOCOLAT
4 verres de créme fraiche liquide
2 verres de lait
12 jaunes d’œufs
1 verre et demie de sucre
1 pincée de sel
3 cuillérées à soupe de café (diluer dans très peut d’eau pour avoir un concentré)
100g de pépites de chocolat

Dans un bol fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans une casserole faites chauffer le lait et la créme ajouter le sel.
Verser le lait et la créme chaude sur le mélange œufs sucre tout en remuant puis reverser le tout dans la casserole et remettez sur le feu en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation nappe votre cuillère (pas plus de 5 minutes). Rajouter le concentré de café faites selon votre gout.
Verser dans un plat carré ou rectangle et placer directement au congélateur.
L’astuce : remuer toutes les 30minutes avec une fourchette, répéter cette opération 4 fois. A partir de ce moment votre glace est prête rajouter vos pépites de chocolat et conserver jusqu’au moment de servir.
Bon appétit et amusez vous