Bonjour tout le monde J Le weekend dernier pour le déjeuner de famille j’ai fait des pommes farcies à la viande, tout le monde à aimer alors il été urgent pour moi de partager avec vous cette superbe recette que j’espère feras autant d’heureux que moi j’en ai eu. Amusez vous et bon appétit !!!
RECETTE POMMES DE TERRE FARCIES A LA VIANDE
6grosses pommes de terre
1/2kg de viande hachée
20cl de crème fraiche liquide
150g de gouda râpé (vous pouvez le remplacer par de l’emmental)
1c.c de 7épices
1c.c de cumin
1c.c de poivre moulu
½ c.c de cannelle
1petit oignon
1 peut d’oignon vert
1 petit peut de persil
½ gousse d’ail
½ noix de muscade
1 œuf battu
1 peut de thym
1 c.c de sel
NB : c.c veut dire cuillère à café
Laver les pommes de terre sans les éplucher, plongez les dans une eau bouillante salé et laissez cuire (si en piquant un couteau dans la pomme de terre elle glisse c’est qu’elle est cuite).
Emincer l’oignon, le plus fin possible hacher le persil, l’ail et l’oignon vert (réserver de coter).
Une fois les pommes de terre cuitent couper les en deux dans le sens de la longueur et vider les (faites le avec une petite cuillère à café et le plus délicatement possible pour éviter de les casser).
Récupérer la chaire des pommes de terre et écraser le tout à la fourchette.
Dans un bol mariner la viande avec l’oignon, l’ail, la moitié du persil et de l’oignon vert ainsi que toutes les épices sans oubliez le sel et le poivre bien sur. Rajouter ensuite par-dessus la viande marinée, la purée de pomme de terre et mélanger le tout avec l’œuf battu en omelette.
Dans un plat au four beurré disposer les pommes de terre vide, râper par-dessus la noix de muscade et rajouter le thym plus un filet d’huile d’olive et Garnissez les pommes de la préparation.
Sur le dessus ajouter la crème fraiche et le fromage râpé et enfourner 30 à 45 minutes à 180 degrés. Bon appétit !
on peut le faire en épluchant les pommes de terre?
il est préférable de ne pas les éplucher car la peau protege la chaire de la pommes de terre au moment ou il faudras les vider donc si tu les épluche ils risquent de casser …..
jador il n reste k la preparation ma cherie
avec plaisir aminata 🙂
Cela semble délicieux! Je vais m’y mettre et vous reviendrais.
avec plaisir