POMMES DE TERRE FARCIES A LA VIANDE

Bonjour tout le monde J Le weekend dernier pour le déjeuner de famille j’ai fait des pommes farcies  à la viande, tout le monde à aimer alors il été urgent pour moi de partager avec  vous cette superbe  recette que j’espère feras autant d’heureux que moi j’en ai eu. Amusez vous et bon appétit !!!

 RECETTE POMMES DE TERRE FARCIES A LA VIANDE

6grosses pommes de terre

1/2kg de viande hachée

20cl de crème fraiche liquide

150g de gouda râpé (vous pouvez le remplacer par de l’emmental)

1c.c de 7épices

1c.c de cumin

1c.c de poivre moulu

½ c.c  de cannelle

1petit oignon

1 peut d’oignon vert

1 petit peut de persil

½ gousse d’ail

½ noix de muscade

1 œuf battu

1 peut de thym

1 c.c de sel

NB : c.c veut dire cuillère à café

Laver les pommes de terre sans les éplucher, plongez  les dans une eau bouillante salé  et laissez cuire (si en piquant un couteau dans la pomme de terre elle glisse c’est qu’elle est cuite).

Emincer l’oignon, le plus fin possible hacher le persil, l’ail et l’oignon vert (réserver de coter).

Une fois les pommes de terre cuitent  couper les en deux dans le sens de la longueur et vider les (faites le avec une petite cuillère à café  et le plus délicatement possible pour éviter de les casser).

Récupérer la chaire des pommes de terre et écraser  le tout à la fourchette.

Dans un bol mariner la viande avec l’oignon, l’ail, la moitié du persil et de l’oignon vert ainsi que toutes les épices sans oubliez le sel et le poivre bien sur. Rajouter ensuite par-dessus la viande marinée, la purée de pomme de terre et mélanger le tout avec l’œuf battu en omelette.

Dans un plat au four beurré  disposer les pommes de terre vide, râper  par-dessus la noix de muscade et rajouter le thym plus un filet d’huile d’olive et  Garnissez les pommes de la préparation.

Sur le dessus ajouter la crème fraiche et le fromage râpé et enfourner 30 à 45 minutes à 180 degrés.  Bon appétit !