BEIGNET DE CREVETTE

MIAM les beignets de crevette c’est si bon, si rapide, et si facile à faire interdit d’en acheter faites les vous mêmes vous verrez c’est meilleur !!! D’ailleurs sachez que vous pouvez utiliser la même pate pour faire vos beignets de calamar et de crabe à bon entendeur let’s go !!!!

RECETTE BEIGNET DE CREVETTE

1kg de crevette grosse ou moyenne

2 Œufs entier

100g de Farine

1 sachet de Levure chimique

15cl de Lait

1 cuillère à soupe d’huile

Sel

Poivre

 Un peut d’Ail et persil

Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier battez les jaunes d’œufs,  l’huile et le lait. Rajouter la farine préalablement mélangé avec  sel, la levure et le poivre.

Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporer les à la préparation (faites le délicatement). Terminer par l’ail et le persil finement haché.

Laisser reposer la pate 10 minutes et pendant ce temps décortiquer les crevettes en gardant la queue lavez les, et retirer le boyau. Rectifiez l’assaisonnement s’il le faut (n’oubliez pas de salé et de poivré à votre gout).

Pour la cuisson enrober d’abord vos crevettes dans de la farine puis dans la pate et faites frire dans une huile pas trop  chaude (sinon votre beignet vas vite noircir et bruler sans que votre crevette ne soit cuite donc préférer une huile à bonne température)

Accompagner de salade verte ou chinoise… de sauce aigre douce ou de gnocmane !!!

Bon appétit et surtout amusez vous !!