Encore un jour où je fais de la brioche cette fois ci j’ai voulue faire d’une pierre deux coups en ayant à la fois la brioche et ce qui vas dedans J et comme tout le monde aime la célèbre pâte à tartiner Nutella sa faisait l’affaire niveau forme j’ai opté pour la torsade elle est plus top.
RECETTE BRIOCHE TORSADEE AU NUTELLA
300g de Nutella
600g de farine
100g de sucre
23cl de lait tiède
75g de beurre fondu
2 œufs
1 sachet de levure boulangère environ 5 à 5,5g
1 pincée de sel
Dans votre robot avec le fouet pétrissage ou dans votre machine à pain placer par ordre : le lait tiède, le beurre fondu, les œufs battus, et terminer par le sucre, la farine et la levure par-dessus le tout. Activez le robot et laisser pétrir vitesse moyenne 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pate soit homogène et un peut collante.
Si vous n’avez pas de robot ou de machine à pain vous pouvez le faire à la main veillez à bien lavé vos mains et à faire le contraire c’est-à-dire mettre la farine le sucre le sel puis rajouter le lait les œufs et le beurre la levure par-dessus et pétrissez à la main (astuce allumer la télé placer vous devant et prenez votre temps au bout ¼ d’heure de pétrissage sa devrait être bon.
Une fois que vous aurez pétri la pate laissé reposer dans un bol couvert d’un torchon à l’endroit le plus chaud de votre cuisine tout simplement derrière votre frigo ou dans votre four entre 1h30 et 2h pour que la pate gonfle bien.
2h après la pate devrait avoir levé c’est-à-dire doublé de volume dégazer la pate (écraser 
pour chasser l’air) et étalez la sur une surface propre afin d’obtenir un grand rectangle éviter que la pate soit épaisse ou trop fine….
Egalisez les bords à l’aide d’un couteau (couper les bords pour avoir un beau rectangle) et tartiner le fond de Nutella roulé la pate sur elle même en serrant bien vous devriez obtenir un gros boudin.
Placez le face à vous sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et avec une lame de couteau bien aiguisé séparé en deux le boudin dans le sens de la longueur en evitant d’arrivée jusqu’au bout c’est-à-dire laisser 5cm. Vous devriez obtenir deux bandes que vous allez entre lacer comme si vous faisiez une tresse mais à deux bandes cela reste une torsade.
Une fois la torsade formé couvrez d’un torchon et laissez lever une seconde fois 1h à l’abri de l’air.
Apres le temps de deuxième pousse fini sortez la brioche et faites une dorure avec un jaune d’œuf a badigeonner légèrement sur la brioche et préchauffer le four a 170 degrés et enfourner 15 à 
20 minutes selon la puissance de votre four.
Laisser refroidir avant de servir.
