Bientôt la fin de la saison des fraises du coup j’en profite et aujourd’hui j’ai utilisée les fraises de l’entreprise « sooretul » qui évolue dans le bio pour faire un super moelleux au chocolat avec des fraises à l’intérieur et à l’extérieur.
MOELLEUX CHOCOLAT ET FRAISES
500g de fraises
200g de chocolat noir
3 Œufs
120g de Farine
100g de Sucre
80g de Beurre
1 sachet de levure chimique
Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
Rajouter la farine, la levure et le sel en prenant soins de mélanger entre chaque ajout.
Au bain mari faites fondre le beurre et le chocolat ensemble et attendez que le chocolat fondu revienne à température ambiante avant de le mélanger dans la pate. Vous pouvez faire fondre le beurre et le chocolat au début de la recette pour gagner du temps.
Découper 300g de fraises et mélanger les à la pate à gâteau. Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner 30 à 40 minutes à 180degrés selon la puissance de votre four.
Laisser refroidir et placer quelques fraises sur le dessus.
Server et bon appetit
